由湖北省人民政府、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、武漢市人民政府主辦的第27屆中國(guó)食品博覽會(huì)暨中國(guó)(武漢)國(guó)際食品交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“食博會(huì)”)定于2018年12月15日—19日、12月22日—26日分兩期在武漢國(guó)際會(huì)展中心舉行。

據(jù)了解，今年共有55個(gè)政府展團(tuán)參展參會(huì)，其中省團(tuán)20個(gè)，獨(dú)立參展的省會(huì)城市4個(gè)，獨(dú)立參展參會(huì)的地級(jí)城市31個(gè)。國(guó)際展團(tuán)2個(gè)，分別是香港貿(mào)發(fā)局和東盟國(guó)家商會(huì)展團(tuán)。本屆食博會(huì)兩期展覽面積共40000㎡，折合標(biāo)準(zhǔn)展位2400個(gè)，參展企業(yè)1100多家，參展產(chǎn)品約2萬(wàn)多種，注冊(cè)采購(gòu)商6000多名，非注冊(cè)采購(gòu)商預(yù)計(jì)超萬(wàn)名。

湖北省商務(wù)廳黨組成員、省口岸辦副主任楊青松在會(huì)上介紹，本屆食博會(huì)政府組團(tuán)范圍廣、參展企業(yè)多、產(chǎn)品多、采購(gòu)商多、觀(guān)眾多、活動(dòng)多，預(yù)示今年食博會(huì)將是一個(gè)豐收年。其主要特點(diǎn)：

政府組團(tuán)成為主流。

由于國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)云變幻，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)錯(cuò)綜復(fù)雜，各地政府把擴(kuò)大內(nèi)需、提升消費(fèi)品質(zhì)，作為穩(wěn)中求進(jìn)的重要途徑。各地看好武漢的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，看好食博會(huì)的實(shí)際效果，因此各地、各級(jí)政府積極組團(tuán)參加第27屆食博會(huì)，成為食博會(huì)參展的主流。組團(tuán)參展食博會(huì)的省、直轄市、自治區(qū)有天津、山東、福建、湖南、山西、陜西、云南、貴州、吉林、青海、寧夏、四川、湖北、江西、廣東、黑龍江、廣西、甘肅、浙江、江蘇。獨(dú)立組團(tuán)參展的省會(huì)城市有廣州市、成都市、南昌市、哈爾濱市。獨(dú)立組團(tuán)參展的地級(jí)城市有綏化市、北海市、呂梁市、商洛市、紹興市、婁底市、張掖市、淮北市等。

品牌企業(yè)、品牌產(chǎn)品是本屆食博會(huì)的骨干。

今年，參加食博會(huì)的企業(yè)有1100多家，其中著名品牌有中糧、茅臺(tái)、五糧液、汾酒、勁牌、東阿阿膠、魯花、德州扒雞、龍大、水塔、冠云平遙牛肉、綠A集團(tuán)、煌上煌集團(tuán)、安琪酵母、味好美、可口可樂(lè)、順鑫農(nóng)業(yè)、古井集團(tuán)、高金集團(tuán)等。這些企業(yè)和產(chǎn)品既是食博會(huì)的骨干，也是食品市場(chǎng)的中流砥柱，是保障消費(fèi)供給，提升消費(fèi)品質(zhì)的骨干。

三品一標(biāo)、老字號(hào)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)食品是本屆食博會(huì)的亮點(diǎn)。

各地政府把食博會(huì)作為本地名優(yōu)食品向中部地區(qū)推廣的重要平臺(tái)，大力組織當(dāng)?shù)赜袡C(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、老字號(hào)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)食品以及風(fēng)味特色食品參加食博會(huì)。其中，有山西的冠云平遙牛肉、六味齋點(diǎn)心、廣譽(yù)遠(yuǎn)定坤丹等;有天津的桂發(fā)祥十八街麻花、桂順齋點(diǎn)心、蘆臺(tái)玉砂貢鹽、蘆臺(tái)春的“德和酒坊”和妙眾堂黑豆茸制作工藝等;有山東的匯聚宏濟(jì)堂、德州扒雞、周村燒餅、王村醋業(yè)、東阿阿膠;有江西的“三花酒”，湖北“久康”麻果、孝感麻糖米酒、云夢(mèng)魚(yú)面等老字號(hào)。有山西“蕎面碗團(tuán)”、“晉升油菜”、“榮欣堂太谷餅”、“益源慶”寧化府老陳醋、三晉名吃六味齋、永祥和的聞喜煮餅、湖北“嘗香思”牛肉醬、“孝感黃灘冰油”、云南“宣威火腿”、四川“陽(yáng)氏田鴨腸火鍋”、黑龍江“粒粒香御膳老湯精”等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以及三品一標(biāo)產(chǎn)品。這些品質(zhì)優(yōu)良、口味獨(dú)特、歷史悠久的食品深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

創(chuàng)新產(chǎn)品是食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的源泉。

2015年藜麥及其產(chǎn)品由山西展團(tuán)在食博會(huì)上首次亮相。今年山西、甘肅、青海展團(tuán)都有藜麥及其產(chǎn)品參展，說(shuō)明藜麥在我國(guó)蓄勢(shì)待發(fā)。藜麥生長(zhǎng)于南美3000米高寒地區(qū)，我國(guó)青藏高原適合藜麥生長(zhǎng)，引進(jìn)種植成功。藜麥?zhǔn)侨珷I(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物，符合人類(lèi)對(duì)食品安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、天然的需求，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為全球十大健康營(yíng)養(yǎng)食品之一。聯(lián)合國(guó)把2013年定為“國(guó)際藜麥年”。藜麥及產(chǎn)品在歐美是炙手可熱的時(shí)尚健康食品，連美國(guó)宇航員也把藜麥作為主食。國(guó)家在上海舉辦的進(jìn)口博覽會(huì)，南美國(guó)家都把藜麥產(chǎn)品作為挺進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)的敲門(mén)磚。在轉(zhuǎn)基因憂(yōu)慮癥漫延，在關(guān)注保健養(yǎng)生人群不斷增長(zhǎng)的情況下，這個(gè)新產(chǎn)品將成為我國(guó)食品市場(chǎng)的一匹黑馬和消費(fèi)熱點(diǎn)。在食博會(huì)的影響下，武漢商學(xué)院與企業(yè)合作研發(fā)的藜麥深加工產(chǎn)品已基本定型，將在食博會(huì)上首發(fā)。

湖北食品全產(chǎn)業(yè)鏈閃亮登堂。

湖北省委、省政府、武漢市委、市政府高度重視食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，十分重視利用食博會(huì)平臺(tái)推廣湖北食品。從2007年到2016年，全省食品規(guī)模以上企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入從800多億元上升到8000多億元，增長(zhǎng)了10倍，位居全國(guó)各省市前三名。為了利用食博會(huì)平臺(tái)推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和食品市場(chǎng)的繁榮，省政府組織我省食品全產(chǎn)業(yè)鏈參展，依次推進(jìn)。農(nóng)產(chǎn)品、深加工食品參加食博會(huì)一期展示宣傳，規(guī)模達(dá)300個(gè)展位。餐桌、餐飲食品參加食博會(huì)二期，并舉辦楚菜美食博覽會(huì)，500多家楚菜食材、楚菜品牌，2000多個(gè)品種參展，規(guī)模達(dá)10000平方米。主題展由楚菜文化展區(qū)、楚菜名宴展區(qū)、楚菜原輔材料展區(qū)、楚菜調(diào)味料展區(qū)、楚菜特色美食展區(qū)、楚菜原輔材料生產(chǎn)基地展區(qū)、楚菜人才培訓(xùn)基地展區(qū)、楚菜餐飲名店展區(qū)、精準(zhǔn)扶貧一縣一品展示區(qū)等九大展區(qū)組成。楚菜美食將隆重亮相食博會(huì)，給全國(guó)和江城人民奉上美味無(wú)窮、色彩斑斕的楚菜盛宴，并與香港食品、東盟食品及全國(guó)特色食品交相輝映，組成食博會(huì)一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn)，廣大消費(fèi)者千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。

采購(gòu)商陣容強(qiáng)大。

為了加強(qiáng)第27屆食博會(huì)采購(gòu)商的組織工作，湖北省人民政府破先例，開(kāi)先河，首次以省政府名義直接向采購(gòu)商發(fā)專(zhuān)函，邀請(qǐng)參加食博會(huì)的采購(gòu)活動(dòng)，得到了各類(lèi)采購(gòu)商的響應(yīng)。一是知名超市企業(yè)積極參加。沃爾瑪、家樂(lè)福、成都紅旗超市、湖南步步高、北京新合作、永輝超市、中百倉(cāng)儲(chǔ)、武商量販、中商平價(jià)等100多家超市企業(yè)組織各類(lèi)食品采購(gòu)人員參加食博會(huì)的采購(gòu)活動(dòng)。二是各地政府展團(tuán)除組織生產(chǎn)企業(yè)參展外，還組織采購(gòu)團(tuán)參加食博會(huì)。三是有的地區(qū)政府直接組織采購(gòu)團(tuán)，如青島、湘潭等7個(gè)城市專(zhuān)門(mén)組織食品采購(gòu)團(tuán)參會(huì)。四是省內(nèi)各市州展團(tuán)既組織了生產(chǎn)企業(yè)參展，又組織商業(yè)企業(yè)參加采購(gòu)。五是湖北省商貿(mào)流通協(xié)會(huì)、武漢商業(yè)總會(huì)積極組織省內(nèi)外的食品銷(xiāo)售企業(yè)參加食博會(huì)。六是機(jī)關(guān)團(tuán)體、大專(zhuān)院校、大型企業(yè)也將組織采購(gòu)人員到食博會(huì)看樣采購(gòu)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，經(jīng)注冊(cè)的食品超市、經(jīng)銷(xiāo)商、代理商、電商等專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾在6000人以上，非注冊(cè)專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾逾萬(wàn)人，標(biāo)志著今年食博會(huì)的效果會(huì)有更好的預(yù)期。

據(jù)悉，在食博會(huì)期間，還將舉行行業(yè)活動(dòng)、經(jīng)貿(mào)洽談活動(dòng)、開(kāi)展參觀(guān)食博會(huì)，抽獎(jiǎng)53°貴州飛天茅臺(tái)酒等活動(dòng)。